На главную
ТДМ - Справочники Снабженца

Барбекю своими руками

Дата: 29-07-2011
Просмотры: 5150
Лето - самое приятное время для проведения времени на даче, где приятно дымит симпатичное барбекю, а из него идет приятный запах шашлыка. В переводе с французского языка "Барбекю" означает "большой кусок мяса, приготовленный на открытом огне". [caption id="attachment_1862" align="aligncenter" width="541" caption="Барбекю своими руками чертежи"]Барбекю своими руками чертежи[/caption] Садовые беседки барбекю будут незаменимы на даче в любое время года. Барбекю представляет собой садовая печь, которая является оригинальным и симпатичным украшением ландшафта загородного дома.
"Барбекю" французское слово, которое в переводе означает "большой кусок мяса, которое приготовлено на открытом огне.
Обычно оно имеет вид ящика, который выложен из кирпича, камня или бетонных блоков, у которого отсутствует передняя стенка, а верхняя часть открыта.
Барбекю предоставляет возможность приготовления пищи на открытом огне, точнее - медленное приготовление пищи на горячих углях при низкой температуре.
С помощью печи барбекю можно приготовить практически любые продукты. Барбекю бывают самой различной формы и конструкции. Для строительства барбекю своими руками, чертежи нужно подготовить предварительно. Для этого нужно определиться с тем, печь-барбекю какого типа наиболее подойдет. Типы печей барбекю. Различают печь – барбекю открытого типа и печь-барбекю закрытого типа. Кроме этого барбекю могут быть различной конструкции:
  1. большие барбекю с 2-я гриль,
  2. угловые барбекю,
  3. малые садовые барбекю и т.д.
Но для строительства барбекю, независимо от того, какие декорирующие элементы будет он содержать, нужно соблюдать основные правила проектирования.
  1. При строительстве простых садовых очагов - используется кладка, выложеная на фундаменте - плите в виде русской буквы П.
  2. Для наиболее сложной конструкции выкладывается фундамент буквой Ш.
barbekuj_2К выбору места, где будет осуществлено строительство будущего барбекю, следует отнестись достаточно ответственно. Необходимо предусмотреть все нюансы, которые необходимо обязательно соблюдать, так как их несоблюдение в дальнейшем, каждый раз при использовании барбекю может подпортить настроение.
  • Место, где должно располагаться барбекю должно быть свободным, так как подразумевается пребывание в нем многих людей.
  • Нужно обязательно учитывать и тот факт, что трава вокруг барбекю, из-за движения многих людей будет вытоптана, поэтому желательно место расположения барбекю вымостить и создать достаточно уютную площадку для расположения нескольких человек.
  • Помимо этого, место, где будет находиться барбекю для комфорта и удобства не должно быть далеко от дома, но одновременно в целях пожарной безопасности должно находиться на достаточно отдаленном расстоянии от других построек, так как является источником открытого огня.
Для этого нужно найти самое подходящее место. Не лишним будет и наличие места, предназначенной для расположения кухонной утвари, что позволит облегчить приготовление пищи у барбекю и за каждой мелочью не бегать на кухню.
  • Лучше будет, если рядом будет источник воды, так как процесс приготовления пищи в барбекю может требовать постоянного мытья рук.
  • Также не рекомендуется планировать барбекю под деревьями, так как жар может опалить их.
  • Важно также соблюдать интересы соседей и стараться узнать направления ветров, которые господствуют на вашем участке, и по итогам наблюдений найти самое подходящее место для строительства вашего сооружения.
Идеальным местом будет небольшая лужайка, размером несколько квадратных метров, которая находится в центре участка и свободна от деревьев (если конечно такая лужайка имеется на вашем участке).

После определения места в саду или огороде, можно уже приступить к строительству барбекю своими руками

Для этого понадобятся следующие инструменты:
  1. молоток,
  2. строительный уровень,
  3. кельма,
  4. шнур,
  5. пара гвоздей,
  6. может понадобиться и болгарка.
В самом начале необходимо сооружать фундамент. Для фундамента в качестве основания можно использовать утрамбованный гравий. Можно сделать для барбекю ленточный монолитный фундамент, можно залить целую площадку.
Для создания ленточного фундамента необходимо...
Для ленточного фундамента нужно выкопать Ш-образную траншею, ширина которой составляет 15-20см, а глубина - 30см, а длина траншеи будет зависеть от того, какой величины предусмотрено сооружение. Затем вставляют опалубку, для чего используют доски, а также разметочную шнурку. Заполняют траншею жидким бетоном, а в нем «топят» гранитные камни или бут. Оставляют фундамент примерно на неделю, чтобы он набрал твердость, после чего приступают к кладке кирпичей. Как и любое строение, здесь также нужно начинать с углов. Для этого нужно натянуть шнурку и обозначая положение стен барбекю, мастерком нанести первый слой раствора на ленточное основание. Затем нужно на этот слой уложить первый ряд кирпичей.
Каждый уложенный ряд необходимо в обязательном порядке проверять уровнем.
Для укладки второго ряда нужно расколоть кирпич поперек и начинать укладку с помощью этой половинки. Продолжается укладка кирпичей сдвиганием каждого ряда на половину кирпича. Подняв барбекю до пятого ряда, нужно начать формирование опорного выступа. Формирование опорного выступа барбекю осуществляется с помощью выкладывания шестого ряда кирпичей печи поперек, так, чтобы выложенный ряд кирпичей по двум сторонам стенки будущего сооружения мог образовать выступы. На опорный выступ нужно укладывать еще 3 ряда, в половину кирпича. В результате формируется выступ небольшого размера. На нем можно размещать чугунную решетку, которая предназначена для жарки, а также расположить древесный уголь. Если поддон для угля, который имеется у вас, немножко меньше проема, предназначенного для него, тогда можно использовать железную решетку или полку. Подняв стены до десятого ряда, необходимо формировать второй опорный выступ, а после его формирования на него нужно укладывать еще 3 ряда в полкирпича. На этом этапе можно считать, что основная часть барбекю уже закончена. Желательно, чтобы барбекю имело навес либо собственную крышу, это позволит укрыться от внезапно набежавшего дождя, и не портить атмосферу праздника.
Последний штрих барбекю - это дымоход.
Для того, чтобы дымоход не испортил общую гармонию, надо его делать очень коротким. В качестве варианта кладки, вместо устройства опорного выступа из кирпича можно устанавливать в швы между шестым и седьмыми рядами металлические штыри. Необходимо, чтобы из всех 3-х стен эти стержни выступали минимально на 7-8 сантиметров. Можно на эти штыри ставить поддон и решетку, предназначенные для жарки. Затем нужно продолжать укладку последующих рядов кирпичей, не забывая в швы рядов закладывать стержни. Такой способ кладки барбекю заканчивается укладкой 10-ого ряда кирпичей. После окончания строения нужно приготовить рабочую поверхность барбекю. Для стола можно использовать одну из боковых стенок строения, которая поднята до уровня 6-ого ряда кирпичей. После этого нужно вырезать фанеру, соответствующую размеру крышки стола, на крышку стола укладывается доска, затем покрывается керамической плиткой. В качестве столешницы можно использовать и тротуарную плиту. В таком случае доски и фанера не пригодятся. В нише, которая образуется под рабочей поверхностью, можно использовать в качестве места для хранения древесного угля, можно также эту нишу обустроить полками и навесить дверки, тогда это послужит местом для хранения кухонной посуды и утвари. После полного окончания строительства барбекю нужно взять расшивку, затем до схватывания раствора обработать швы. Это позволит придать им закругленную форму и полностью законченный вид всему строению. Необходимо после окончания всех строительных работ дать печи отстоять несколько дней, так как при поспешном использовании может произойти растрескивание конструкции.

Только после этого можно звать гостей, чтобы изумить их прекрасным вкусом блюд, приготовленных на барбекю, построенное своими руками. После каждого употребления барбекю нужно обязательно чистить, это позволит в конце лета избавиться от неприятной работы. А если не можете строить барбекю самостоятельно, то можете обратиться в компании, которые специализированы в этой области и демонстрируют очень стильные, высококачественные и многофункциональные барбекю, которые не только украсят ландшафт вашего участка, но позволят получать массу приятных моментов от приготовления пищи своими руками на барбекю.